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classe 暮らしに自然力。―クラッセ On Line Shop―
肥後野菜のコロッケ♪
こんにちは。
クラッセの森下です。

熊本市では、熊本で古くから栽培されてきた農作物や、熊本の食文化にかかわる食材、熊本の地名や歴史にちなむものなど15品目を「ひご野菜」としています。

熊本京菜、水前寺もやし、熊本長にんじん、ひともじ、ずいき、れんこん、水前寺菜、春日ぼうぶら、芋の芽、熊本赤なす、熊本ねぎ、水前寺せり、熊本いんげん、熊本黒皮かぼちゃ、水前寺のりです。

その肥後野菜を使ったコロッケ屋さん「ひご之すけ」に行ってきました。
お世話になっている野菜ソムリエの北さんがオーナーのお店です

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今日は、れんこん、水前寺菜、赤なす、いんげん、のコロッケがありました。
その他、スタンダードなジャガイモの牛コロッケなどもあります。

お店では揚げたてのコロッケをいただくことも出来ます。
赤なすの麻婆コロッケをアツアツでいただきました。
美味しい!!

とりあえず、夕食用に全種類購入

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「れんこん」はしゃきしゃき、「水前寺菜」は、紫色の葉特有の粘り、「いんげん」は美しい緑色、それぞれ素材の味、色が活かされた美味しいコロッケでした。

どうぞ皆様も是非、お試しください!


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今後ともよろしくお願い致します。








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