こんにちは。
クラッセの森下です。
国内最大の有機ベビーリーフ会社果実堂の新部門「発芽促進研究所」を見学させていただきました。
ここでは、大豆を独自の技術で発芽させ、イソフラボンの含有量を上げているとのこと。
イソフラボンの構造は女性ホルモンの「エストロゲン」に似ているため、更年期障害など
女性特有の疾患にもいいと言われています。
また、抗酸化作用もありますので、エイジングケアにも。
袋から出してそのまま食べることができ、とても美味しく手軽です。
私の商品開発のテーマは「手軽に美味しく美しく」です。
それが今の多忙な女性のニーズだと思っているからです。
その点で、この発芽大豆は私にもピッタリ！
私はサラダ、スープ、豆カレーなどアレンジしていただいています。
スタッフのコは、家に帰るまで我慢できず食べ始め、止まらず1袋完食していました。
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